skip_to_main_content

Thy Whisky

Økologisk single estate whisky  

Thy Whisky Distillery er et familieejet single estate whisky destilleri, som har til huse på den økologiske slægtsgård Gyrup. 

Thy Whisky blev grundlagt i 2010 med idéen om at skabe en unik Dansk Whisky ved at kombinere lokale og danske traditioner og den klassisk single malt whisky. 

Sammen med destilleriet drives eget malteri og økologisk landbrug på gården.

Alle led i produktion fra mark til flaske foregår her. Kornet til whiskyen dyrkes på gårdens marker - både moderne og gamle danske sorter, som er udtaget fra den nordiske genbank.

Thy Whisky bruger blandt andet bøgerøg og tørverøg til røgede whiskyer.

 

Thy Whisky er åbent for besøg året rundt:

  • Gårdbutik og smagerum åbent alle hverdage og første lørdag i måneden kl. 12:30 - 16:00
  • Salg af whisky og andre produkter fra gården. Mulighed for at nyde et smagesæt imellem tønderne i den gamle hestestald.
  • Faste rundvisninger hver torsdag, hver 1. lørdag i måneden og alle dage i sommerferien kl. 15 - 17 (Book plads på Thy Whiskys hjemmeside)
  • Private rundvisninger efter aftale (10-50 personer)