Rabarberglæde i lange baner: Ny festival sætter stænglen i centrum
Danmarks første rabarberfestival spirer frem i Bøvling – en smagfuld pinsenyhed
Er du vild med rabarber i alle afskygninger – fra søde desserter og boblende drikke til håndlavet kunsthåndværk? Så sæt kryds i kalenderen! I pinsen den 7.-9. juni 2025 springer Danmarks første rabarberfestival ud i fuldt flor i Bøvlingbjerg i Vestjylland.
Den nye RabarberFestival byder på en weekend fyldt med smagsprøver, kreative workshops og oplevelser for både gane og sjæl. Her kan du smage dig gennem rabarberens mange udtryk – som is, grød, suppe, kageskum og forfriskende drikke – mens du også får mulighed for at udfolde dine kreative evner hos lokale kunsthåndværkere.
Festivalen er et samarbejde mellem en række engagerede aktører i og omkring Bøvling – herunder Hornvarefabrikken, Bovbjerg Fyr, Maagaard Glas, Storbjerg Strik Håndværk & Design, LOPE og Dagli’ Brugsen.
Bag initiativet står et stærkt lokalt netværk – og det engagement mærkes tydeligt.
“Vi mærker et stort fællesskab og drive i Bøvlingbjerg, og det har været en kæmpe fornøjelse at bakke projektet op med idéudvikling, sparring og synliggørelse,” fortæller Betina Cens-Slot, forretningsudvikler hos VisitNordvestkysten. “Der er på rekordtid blevet stablet en fantastisk rabarberfestival på benene, og der er lagt mange kræfter i det fra de lokale. Man fornemmer tydeligt den lokale stolthed og umagehed, som alle lægger i det. Netværket i Bøvling fandtes i forvejen, men med snakke om drømme og grænseløs kreativitet har vi i samarbejde tryllet nye events og produkter frem – og det er vi stolte af.”
Foto:Hornvarefabrikken
Det er nemlig ikke blot rabarberen, der spirer – det gør også fællesskabet og lysten til at skabe noget nyt sammen.
Bag idéen står blandt andre Peder Buch fra Hornvarefabrikken – en vaskeægte rabarber-entusiast, der i fabrikkens gårdhave dyrker intet mindre end 16 forskellige sorter.
“I år inviterer vi til den første rabarberfestival – en farverig og smagfuld fejring af den elskede stængel. Vi samler rabarberelskere fra nær og fjern og viser, hvordan den ydmyge plante kan blive til alt fra gastronomiske lækkerier til botaniske og kunstneriske oplevelser,” siger han.
Festivalen er samtidig en del af VisitNordvestkystens indsats for sæsonforlængelse og indgår i initiativet ”1:100 oplevelser” i pinsen.
“Det her er kun begyndelsen. I 2026 går vi endnu stærkere til værks – med flere aktører, et bredere geografisk felt og endnu større synlighed. Rabarberfestivalen er er et glimrende eksempel på, hvordan synlighed for autenticitet spiller sammen. Publikum søger mere end bare underholdning – de søger oplevelser, der er bæredygtige, ægte og meningsfulde. Rabarberfestivalen giver gæsterne mulighed for at opleve noget nyt og anderledes, samtidig med at de støtter op om bæredygtige og autentiske initiativer,” afslutter Betina Cens-Slot.
Hvor: Hos de lokale aktører i Bøvlingbjerg og omegn.
Hos Hornvarefabrikken, Bovbjerg Fyr, Maagaard Glas,
Storbjerg Strik Håndværk & Design, LOPE og Dagli’ Brugsen
Hvornår: fra 7.-9. juni
Se program her
🔗 Se hele programmet og find din 1 ud af 100-oplevelse her:
1 ud af 100 oplevelser i pinsen
Forretningsudvikler