6 Mikrobagerier ved Nordvestkysten
Sprød skorpe, stor smag og en dejlig krumme
6 Mikrobagerier, der får dig til at længes efter mere
På Nordvestkysten spirer små mikrobagerier frem som varme surdejsbrød direkte fra ovnen. Her handler det om mere end bagværk – det er historier om passion, lokale råvarer og en kærlighed til det enkle og det ægte. Tag med på en smagfuld rejse til fem unikke mikrobagerier, hvor hver bid fortæller en historie om dedikation og håndværk.
The Rusty Elephant
Hver dag bager Paddy, der står bag The Rusty Elephant, håndlavede surdejsbrød, og de forsvinder bogstaveligt talt som varmt brød, når både lokale og turister kigger forbi. Som en del af en voksende bølge af mikrobagerier i Thy sætter The Rusty Elephant fokus på gode lokale råvarer og autentiske smagsoplevelser. Kom og smag, hvad hele området taler om!
Bank's Mikrobageri & Café
Bank's Mikrobageri & Café er et mikrobageri med en helt særlig placering – midt i Slagteriet i Holstebro, en ny og kreativ bydel, der er opstået i de historiske bygninger fra det gamle slagteri. Her blander det rustikke miljø sig med et spirende iværksættermiljø, kunst, kultur og madoplevelser.
Bageriet, kendt for sine unikke surdejsbrød og passion for lokale råvarer, tiltrækker både lokale og besøgende, der ønsker at opleve en smag af kvalitet i de autentiske omgivelser.
DahlLuther Mikrobageri
DahlLuther er et charmerende mikrobageri i Tranum, indrettet i en gammel lade. Her bages der med passion og omhu, med fokus på surdej. Udvalget spænder over surdejsbrød, rugbrød, surdejsboller og kager – både med og uden surdej – som alle afspejler håndværket og kærligheden til det gode bagværk.
Brokmans
Brokmans er både et surdejsbageri og et frokostspisested, smukt beliggende på havnekajen i Lemvig. Her mødes hyggelig atmosfære med lækker mad lavet fra bunden. Uanset om du drømmer om en friskbagt surdejsbolle med ost eller hjemmelavet pålægschokolade, en omgang shakshuka, eller spændende smørrebrød, er Brokmans stedet for dig.
Stemningen er altid i top, kaffen er fremragende, og du bliver budt velkommen med et smil, hver gang du træder indenfor. Perfekt til både en afslappet frokostpause eller et stop på din tur langs Nordvestkysten!
Ælt
Ælt er et stemningsfuldt mikrobageri beliggende i Slettestrand, hvor Johanne bager ærligt brød med lokale råvarer fra Jammerbugten. Hendes specialiteter inkluderer surdejsbrød og -boller, rugbrød, snurrer og de berømte fredagspizzaer, der også leveres til nærområdet. Med fokus på kvalitet og kærlighed til håndværket har Ælt skabt sig en plads som et lokalt favoritsted for både brødelskere og dem, der sætter pris på autentisk, lokalt produceret mad.
Kegels Bageri
Duften af hav og fristbagt brød fylder i Kegels Bageri i Lønstrup, hvor bæredygtighed og kvalitet går hånd i hånd. I det lille mikrobageri skaber Karoline magi med sine hænder., og forvandler lokale, økologiske råvarer til sprøde surdejsbrød til smørbagte croissanter.
