Vesterhavsost - lagret ved Bovbjerg
Langt mod vest - med Bovbjerg Fyr og Vesterhavet som nærmeste naboer - har Thise Mejeri etableret et ostelager.
Ejendommen hedder Gammel Damsgård, og det er her, Thises Vesterhavsoste lagres.
Osten er produceret af mælk, der er leveret af syv landmænd fra Bovbjerg.
I 26 uger lagres osten i den saltholdige havluft, der via et avanceret ventilationsanlæg blæses ned i ostelageret. Denne ”nye” ostetype ligger milevidt fra det, man kan kalde ”den danske ostetradition.”
Vesterhavsost smager fantastisk, osten har en yderst delikat konsistens – osten er fyldt med saltkrystaller, hvilket gør den spændende at spise. I 2008 vandt Thises Vesterhavsost Mejeribrugets Gourmetpris 2008
Vesterhavsosten forhandles blandt andet i Fjaltring Købmandsgaard, Kvickly og i Ostehuset.